🐟 Горбуша «в сливочно-сырной короне»

⏱ 35 минут | 🍽 4 порции

Ингредиенты:
• 600 г филе горбуши
• 120 мл сливок 20%
• 100 г сливочного сыра
• 70 г твёрдого сыра
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока
• ½ лимона
• Соль, перец, паприка
• Укроп

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°C. Филе обсушите, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
2. Смешайте сливки, сливочный сыр, горчицу и измельчённый чеснок до гладкого крема.
3. Выложите рыбу в форму. Щедро покройте каждый кусок сливочно-сырной смесью.
4. Посыпьте тёртым твёрдым сыром и паприкой.
5. Запекайте 20–25 минут до нежности и румяной сырной корочки. Дайте постоять 3 минуты и украсьте укропом.

📊 На порцию:
🔥 410–450 ккал | 🥚 Белки: 37–40 г | 🥑 Жиры: 27–30 г

✨ Сливочно-сырная корона превращает горбушу в ресторанное блюдо: рыба остаётся сочной, а сверху — нежная ароматная корочка. Подавайте с зеленью!