🧁 Воздушные белковые маффины со шпинатом

⏱️ 30 минут | 🍽 6 маффинов

Ингредиенты:
• 8 яичных белков
• 70–100 г шпината
• 6–8 помидоров черри
• 40 г нежирного сыра
• Зелень, соль, перец, паприка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте шпинат, черри — пополам.
3. Белки слегка взбейте, добавьте специи и зелень.
4. Смешайте со шпинатом и половиной сыра.
5. Разлейте по формам на ¾ объема, сверху выложите черри и оставшийся сыр.
6. Выпекайте 18–22 минуты до золотистой корочки.

📊 На 1 маффин:
🔥 55–65 ккал | 🥚 Белки: 8–9 г | 🥑 Жиры: 1–1,5 г

Отличный вариант для завтрака, перекуса или легкого ужина. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.