Серж: между делом

Между делом подумал: осень будто создана для выездов на природу — воздух свежий, дымок от мангала кружит голову, а еда на огне получается особенно уютной. Делюсь ПП‑шаурмой с курицей: без тяжести, но с тем самым вкусом «с огня».

Что нужно (на 2 порции):

Куриное филе — 400 г.
Цельнозерновой лаваш — 2 листа.
Огурец, помидор, салат/пекинская капуста, красный лук, зелень.
Маринад: паприка, куркума, чеснок, лимонный сок, соль, перец.
Соус: йогурт без сахара + дижонская горчица + лимонный сок + специи.
Как быстро собрать:

Курицу пластами замаринуй на 20–30 минут.
Запеки на решётке по 4–5 минут с каждой стороны, дай «отдохнуть» 5 минут, нарежь соломкой.
Овощи нарежь, соус смешай.
На лаваш — соус, салат, курицу, овощи, ещё немного соуса, плотно заверни. При желании слегка прогрей на решётке.
КБЖУ (1 порция): ~480–520 ккал, Б 45–50 г, Ж 12–15 г, У 55–65 г.

Совет дня от психолога:
В выходные не гонись за «идеальным днём». Пусть будет хотя бы 10 минут, когда ты просто смотришь на огонь и ни о чём не думаешь — именно в этих паузах прячется настоящий отдых.

#СержКузнецов #Серж_между_делом #пп #шаурма #рецепты #мангал #выходные #осень #здороваяеда #вкусныйобед

Между делом подумал… В детстве на ужин чаще всего были рис, гречка да перловка — выбор скромный, зато родной и уютный. А сейчас столько круп, что глаза разбегаются: булгур, киноа, полба… И каждая умеет по-своему согревать. 💛

Сегодня — ПП‑ужин с булгуром и запечёнными овощами. Булгур (60 г) залейте кипятком 1:2, дайте настояться 15 минут. Овощи (цветная капуста 150 г, перец 100 г, цукини 100 г, лук 50 г) запекайте при 200 °C 20–25 минут с маслом и пряностями. Смешайте, посыпьте зеленью. КБЖУ порции: ~445 ккал, белки — 13 г, жиры — 13 г, углеводы — 67 г. Для сытности добавьте куриную грудку или тофу.

Совет дня от психолога: многие наши проблемы и самые тёплые воспоминания родом из детства. Цените эту двойственность: в прошлом — и корни, и ресурс. Что из «детских» блюд вы до сих пор любите? Делитесь в комментариях! 😊

#СержКузнецов #Серж_между_делом #ПП #здоровоепитание #булгур #уютныйужин #кулинарныевоспоминания #простыерецепты #полезныепривычки #вкуснаяеда

Межу делом подумал: тофу — это не «пустота», а чистый холст для вкуса. Три простых блюда, чтобы попробовать и не потерять баланс КБЖУ.

Закуска: хрустящие кубики тофу в кунжуте + сок лайма.
Основное: тёплый салат с киноа, тофу и свежими овощами.
Десерт: нежный пудинг из тофу и банана.
КБЖУ всего набора: ~630 ккал, 42 г белка, 23 г жиров, 65 г углеводов.

Совет дня: не пытайтесь сделать всё сразу. Выберите одну важную задачу и выполните её сегодня — этого достаточно.

#ПП #Тофу #Рецепты #ЗОЖ #Баланс