А ещё лучше создать отдельную группу для этих двоих пользователей, например shareddisk, и задать соответствующие права на эту общую папку:

groupadd shareddisk
usermod -aG shareddisk user1
usermod -aG shareddisk user2
chgrp -R sharddisk /mnt/disk2
chmod -R ug+rwX,g+s /mnt/disk2

g+s - бит SGID желателен, чтобы новые подпапки создавались уже с нужной группой в правах

И возможно ещё и umask изменить для этих пользователей с 0022 на 0002, чтобы новые папки и каталоги создавались с правом записи для группы