Всем привет!

Я Сергей Рулев, бренд шеф-кондитер, практик более 18 лет работы в ресторанно-кондитерской сфере. И этот канал создан для того чтобы вы могли следить за моим творчеством, реализованными проектами и актуальными событиями в кондитерской индустрии.

Основная моя деятельность , консалтинг, решаю задачи по кондитерскому направлению, начиная от подбора оборудования и инвентаря, заканчивая обучением персонала и внедрения рентабельных десертов в проект. Где вы как владелец или представитель проекта, сэкономите личное время, сократите расходы и увеличите прибыль за счет оптимизации производственных процессов и продажи десертов.

За годы консалтинга, мной реализовано более 50 проектов как в России, так и за рубежом. Разработанные десерты были внедрены как в топовых проектах; ProfiTrolly, Мамино Тепло, Biologie, Печорин, Кудыкина гора, Buro tsum, Pinzeria by Bontempi,  Beluga, Assunta Madre, Le Pigeon, Ember cafe, Зерна, так и в маленьких семейных кондитерских; Ягодное облако, Мистер бублик, Nuga, Milatte, Любимая кондитерская,  и другие ...

Все десерты реализованные мной со вкусом и изюминкой, оптимизированы под проект, что каждый может приготовить и внедрить в заведении.

Все подробности по сотрудничеству в шапке профиля, на связи!