Также есть белая Баррамунди (Barramundi) — это рыба, её ещё называют азиатским или белым морским окунем.

Почему её любят повара и гурманы

Мясо: белое, нежное, с мягким, слегка сладковатым вкусом; по текстуре его часто сравнивают с сибасом или дорадой.

Минимум костей: в филе почти нет мелких межмышечных костей, поэтому рыбу удобно есть и подавать.

Сочность: мясо остаётся влажным и нежным даже при долгой или интенсивной тепловой обработке - 980₽/кг.