Пряные солёные огурцы с хреном и водкой
Быстрый рецепт, холодный способ, не консервация
огурцы свежие - 1.7 кг
корень хрена рен - 30 г
листья хрена - 2 шт.
чеснок - 1 головка
бадьян - 1 звёздочка
укроп - 2 веточки
водка - 50 мл
соль - 35 г на 1 литр рассола (см. рецепт)
Огурцы вымыть, залить холодной водой на 2 часа, воду слить.
Чеснок разобрать на зубчики, нарезать ломтиками.
Корень хрена очистить, настрогать.
Зелень вымыть.
Чеснок, корень и листья хрена, укроп сложить на дно простерилизованной банки.
У огурцов отрезать кончики, плотно сложить огурцы в банку.
Залить банку холодной кипячёной водой по горлышко.
Воду слить, измерить объём. Добавить соль (см. ингредиенты) и бадьян. Довести до кипения, остудить.
Залить банки получившимся рассолом, накрыть полотенцем, оставить при комнатной температуре на 5 дней.
Влить водку, закупорить банки.
Убрать в тёмное прохладное место на две недели.
Быстрый рецепт, холодный способ, не консервация
огурцы свежие - 1.7 кг
корень хрена рен - 30 г
листья хрена - 2 шт.
чеснок - 1 головка
бадьян - 1 звёздочка
укроп - 2 веточки
водка - 50 мл
соль - 35 г на 1 литр рассола (см. рецепт)
Огурцы вымыть, залить холодной водой на 2 часа, воду слить.
Чеснок разобрать на зубчики, нарезать ломтиками.
Корень хрена очистить, настрогать.
Зелень вымыть.
Чеснок, корень и листья хрена, укроп сложить на дно простерилизованной банки.
У огурцов отрезать кончики, плотно сложить огурцы в банку.
Залить банку холодной кипячёной водой по горлышко.
Воду слить, измерить объём. Добавить соль (см. ингредиенты) и бадьян. Довести до кипения, остудить.
Залить банки получившимся рассолом, накрыть полотенцем, оставить при комнатной температуре на 5 дней.
Влить водку, закупорить банки.
Убрать в тёмное прохладное место на две недели.
Просмотры: 11
