Последняя зелень перед холодами

Петрушка, щавель, некоторые сорта салата и другая холодостойкая зелень спокойно переносят прохладные ночи.
Если впереди обещают первые заморозки, нежную зелень лучше не оставлять на участке без защиты.
Часть урожая можно срезать и заморозить. Петрушку и укроп удобно сначала хорошо просушить, затем нарезать и разложить небольшими порциями.
Щавель тоже можно заморозить. Листья промывают, обсушивают, нарезают и убирают в морозилку.
А несколько кустиков петрушки можно оставить на грядке до весны. Если зима будет относительно мягкой, ранней весной они снова начнут давать зелень.