Сушёные яблоки вместо ещё одной банки варенья

Если урожай яблок большой, необязательно всё превращать в варенье или компот.
Часть можно высушить. Для этого подходят спелые, но достаточно плотные плоды.
Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Кожицу можно оставить — это уже дело вкуса.
Сушить можно в электросушилке, духовке или просто в хорошо проветриваемом сухом месте при подходящих условиях.
Готовые яблоки должны быть сухими, но не пересушенными до состояния угля.
После полного остывания их лучше убрать в стеклянную банку или тканевый мешочек. Пластиковый пакет для длительного хранения подходит хуже, особенно если яблоки остались хоть немного влажными.
Зимой из сушёных яблок получается хороший компот, а несколько ломтиков можно просто добавить к чаю.