Как засолить рыбу на рыбалке

Улов натирают солью прямо на месте. Мелкую рыбу оставляют с внутренностями, крупную — потрошат. Затем укладывают под гнёт, через пару часов промывают от соли и вывешивают на два дня на ветру.