🥖Вкуснейшая утренняя чиабатта...ммм😋 пальчики оближешь)))

🤓Слово «чиабатта» (ciabatta) пришло в русский язык из итальянского, где ciabatta значит...«тапочка».

❓️Почему хлеб так назвали?
Название напрямую связано сформой хлеба: классическая чиабатта — плоская, вытянутая, с чуть приподнятым «носиком», и действительно напоминает домашнюю тапочку.

📍Хотя сама чиабатта как узнаваемый продукт опирается на традиции итальянской выпечки, тем не менее она...новодел и появилась сравнительно недавно — её современный вариант создал в 1983 году пекарь Арнальдо Каваллари (Arnaldo Cavallari) в регионе Венето.

Он экспериментировал с тестом высокой влажности и в итоге получил хлеб с характерной пористой структурой и узнаваемым силуэтом — вот и дал ему название по сходству с обувью.

📍Об этимологии слова «тесто» и его связи со словами «тесный», «тискать» и «теснение» я писала ЗДЕСЬ.

📍Об этимологии слова «хлеб» можно почитать ЗДЕСЬ.
Источник видео