У самого популярного в России торта🥧 есть красивая, почти сказочная история.
Согласно самой известной легенде, «Медовик» появился в 20-е годы XIX века. Его придумал молодой придворный повар для императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги императора Александра I.
Событие произошло в Санкт-Петербурге, при императорском дворе.
💥Легенда гласит, что Елизавета Алексеевна на дух не переносила мёд. Повар, только поступивший на службу, об этом не знал и решил удивить двор новым десертом. Он испёк тончайшие коржи на основе мёда🍯 и прослоил их нежным сметанным кремом. Императрица, не подозревая о составе, попробовала торт, пришла в полный восторг и даже наградила повара. С тех пор «Медовик» стал обязательным блюдом на императорском столе, а рецепт быстро разошёлся по всей стране.
**Что было до императорского двора?**
Стоит отметить, что сама идея выпечки с мёдом гораздо древнее. Мёд был первым природным подсластителем, который использовали в Древнем Риме, Греции и Египте. В XII веке в Германии монахини уже пекли пряную медовую выпечку с орехами и сухофруктами, которая считается прародителем современных медовых тортов.
Кстати, в печатных кулинарных книгах рецепт «Медовика» появился лишь в 1950-х годах, но к тому моменту хозяйки по всей стране уже десятилетиями передавали его из рук в руки на листочках и готовили на каждый праздник. Именно поэтому торт считается по-настоящему народным.
⁉️Есть вопросы ⁉️ Пишите ‼️
Согласно самой известной легенде, «Медовик» появился в 20-е годы XIX века. Его придумал молодой придворный повар для императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги императора Александра I.
Событие произошло в Санкт-Петербурге, при императорском дворе.
💥Легенда гласит, что Елизавета Алексеевна на дух не переносила мёд. Повар, только поступивший на службу, об этом не знал и решил удивить двор новым десертом. Он испёк тончайшие коржи на основе мёда🍯 и прослоил их нежным сметанным кремом. Императрица, не подозревая о составе, попробовала торт, пришла в полный восторг и даже наградила повара. С тех пор «Медовик» стал обязательным блюдом на императорском столе, а рецепт быстро разошёлся по всей стране.
**Что было до императорского двора?**
Стоит отметить, что сама идея выпечки с мёдом гораздо древнее. Мёд был первым природным подсластителем, который использовали в Древнем Риме, Греции и Египте. В XII веке в Германии монахини уже пекли пряную медовую выпечку с орехами и сухофруктами, которая считается прародителем современных медовых тортов.
Кстати, в печатных кулинарных книгах рецепт «Медовика» появился лишь в 1950-х годах, но к тому моменту хозяйки по всей стране уже десятилетиями передавали его из рук в руки на листочках и готовили на каждый праздник. Именно поэтому торт считается по-настоящему народным.
⁉️Есть вопросы ⁉️ Пишите ‼️