Русская кухня — это печь, тесто, квашение и продукты, прочитанные языком каждого региона.

Именно такая идея легла в основу гастрономического маршрута по России, в который можно отправиться на юбилейном Российском ресторанном фестивале.

До 25 октября в 700 ресторанах 50 городов можно попробовать страну на вкус:

🐟 Москва знакомит с волжской ухой и расстегаями, Подмосковье — с борщом и брусникой, Рыбинск — с лесными грибами, стерлядью и лосятиной.

🦌 В Петербурге готовят блюда XIX века, в Калининграде — балтийскую рыбу и оленину, в Архангельске — беломорскую форель, ряпушку и водоросли.

🧇 В Казани подают кыстыбый с казы, в Уфе — мясной пирог и травяной чай, в Перми — посикунчики, а Самара соединяет волжские и южные вкусы.

🍨 На Урале попробуйте шаньги, дичь и хвойное мороженое; в Сибири — соленья, муксун и блюда из дичи; в Иркутске — байкальского омуля.

🧀 Владивосток приглашает попробовать тихоокеанский гребешок и моти с жимолостью, а рестораны Ростова-на-Дону, Краснодара и Сочи раскрывают южную кухню через сезонные овощи и фрукты, местные сыры, рыбу и морепродукты.

Национальный туристический бренд Discover Russia отобрал 23 сета и 93 подачи с локальными продуктами и семейными рецептами.

Успейте выбрать свой гастрономический маршрут до 25 октября.