Вся эта красота с точки зрения химии: листья желтеют из‑за разрушения…

Вся эта красота с точки зрения химии: листья желтеют из‑за разрушения молекул хлорофилла (зелёного пигмента, ну это все знают, правда?) при снижении температуры и сокращении светового дня. При этом становятся заметны устойчивые жёлто‑оранжевые пигменты — каротиноиды (ксантофиллы, каротины), которые присутствовали в листьях всё лето, но были «замаскированы» хлорофиллом.

Осенью в листьях некоторых растений дополнительно начинается активный синтез красных и пурпурных пигментов — антоцианов. В отличие от каротиноидов, они не просто проявляются, а именно образуются в клетках в ответ на похолодание, яркий свет и иные сезонные изменения. Именно антоцианы придают листве багряные и малиновые оттенки.

📍парк на Борисовских прудах