🍜 Суп с карри и тофу 🥬

Когда за окном холодно, а в душе хочется тепла, этот суп станет настоящим согревающим обедом!

📝 Ингредиенты:

• Кокосовое масло — 2 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Имбирь — 1 ст. л.

• Красная паста карри — 2½ ст. л.

• Кокосовое молоко — 440 мл

• Овощной бульон — 720 мл

• Сироп агавы — 1 ст. л.

• Рисовая лапша — 250 г

• Тофу — 200 г

• Брокколи — 300 г

• Красный перец — 1 шт.

• Сок лайма — 1 ст. л.

• Кинза, соль

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте кокосовое масло в кастрюле и обжарьте чеснок с имбирем до появления аромата.

2. Добавьте красную пасту карри, кокосовое молоко и овощной бульон, тщательно перемешайте.

3. Вмешайте сироп агавы, брокколи и нарезанный красный перец, варите до мягкости овощей.

4. Добавьте кубики тофу и рисовую лапшу, продолжайте готовить до мягкости лапши.

5. Снимите с огня, добавьте сок лайма и соль по вкусу.

6. Подавайте суп, украсив свежей кинзой.

💡 Лайфхак: Если ваша лапша быстро размокает, отварите её отдельно и добавьте в тарелку. А вместо кинзы можно использовать зелёный лук.

Насладитесь этим ароматным супом, который согреет вас в любую погоду!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда