Аджика из слив

Необычная, очень интересная на вкус и невероятно ароматная аджика Этот густой пикантный соус к мясу — просто настоящая зимняя сказка 🪵
Ингредиенты:
Сливы — 2 кг
🧄 Чеснок — 200 г
Сахар — 200 г
Красный острый перец — 3-4 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Приготовление:
Тщательно вымойте банки с содой и простерилизуйте их вместе с крышками любым удобным для вас способом.
Хорошо промойте спелые сливы, очистите их от косточек, у горького перца отрежьте хвостики, а чеснок очистите от шелухи.
Пропустите подготовленные сливы, очищенный чеснок и острый перец через мясорубку, затем соедините все измельченные ингредиенты в общей емкости.
Добавьте к массе сахар, томатную пасту и соль, хорошо перемешайте, поставьте на огонь и варите аджику в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Горячую готовую аджику разложите в стерилизованные баночки, закатайте ключом, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!