С осторожностью: Выдержанный виски (сильный дуб), текила бланко, белый ром.
Жёлтое кольцо: Модификаторы и Кислотность
Кислота (обязательно): Лимон, лайм, грейпфрут, ананасовый сок, клюквенный сок, гранат.
Сладость (поддержка): Мёд, миндальный/фисташковый оршад, бузинный ликёр, ванильный сироп.
Баланс: Базилик, мята, шалфей, розмарин, тоник, содовая, имбирный эль, аперитивы (точечно).
Оранжевое кольцо: Фрукты, Специи, Текстуры
Фрукты: Ежевика, чёрная смородина, свежая малина, цитрусовые цедры, яблоко, груша.
Специи: Ваниль, корица, гвоздика, звёздчатый анис, чёрный перец (микродоза), имбирь.
Кофе/Шоколад: Эспрессо, какао-бобы, тёмный шоколад, чай.
Молочное/Сливочное: Только в десертных коктейлях.
Красная зона: Осторожно
Слишком сладкие ликёры (банановый, кокосовый).
Сильно копчёные/смолистые спирты без кислоты.
Большие дозы в сауэрах.
Тёмный ром с патокой.
Пиво (сильная горечь) – только в формате шанди/спритца с цитрусом.
Просмотры: 1