Характеристики:

Температура подачи: 10–12°C. В охлаждённом виде ликёр раскрывает свежесть малины и мягкую сладость. При более высокой температуре аромат становится интенсивнее, но алкоголь может ощущаться резче.

Вкус: Мягкий, сладкий, с доминирующей малиновой нотой. Чувствуются оттенки спелых лесных ягод, лёгкая карамель и едва уловимая пряность.

Послевкусие: Долгое, ягодное, с мягкой сладостью. Сначала остаётся насыщенный малиновый вкус, затем появляется лёгкая теплота и деликатная фруктовая кислинка.

Аромат: Яркий, малиновый, с нотами свежих ягод и лёгким цветочным шлейфом. При добавлении льда аромат становится тоньше, появляются оттенки лепестков розы и специй.

Цвет: Прозрачный, бесцветный — именно за это его называли «белым» Кампари. Прозрачность подчёркивает его отличие от тёмно-красного Bitter Campari.

Крепость: 36% об. (72 proof).

Относительная плотность: 1,05–1,07 г/см³.

Дата первого представления: 1886 год. Через два года, в 1888 году, Cordial Campari был представлен на Всемирной выставке в Барселоне.

Место создания: Милан, Италия.

Сырьё: Дикая малина, мацерированная в коньяке, затем дважды дистиллированная. Сахарный сироп, вода, натуральные ароматические компоненты.

Выдержка: Не выдерживается. После дистилляции ликёр фильтруется, смешивается с сахарным сиропом и разливается по бутылкам.

Секреты качества:
- Использование дикой малины — не садовой, что даёт более глубокий и концентрированный вкус.
- Двойная дистилляция — редкость для ликёров, обеспечивает чистоту и мягкость.
- Французское влияние — Давиде Кампари учился у французских мастеров-ликёристов, что отразилось в элегантности рецептуры.
- Натуральные ингредиенты — без искусственных ароматизаторов и красителей.

За дополнительной информацией переходи по ссылке: https://m.vk.ru/@restoyspex-kordial-kampari-angl-cordial-campari