Рубленые куриные котлетки с сыром и зеленью

Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г
- зелёный лук — 1 пучок
- укроп — 1/2 пучка
- чёрный молотый перец, соль — по вкусу
- сыр твёрдых сортов (например, «Российский») — 60 г
- яйцо — 1 шт
- сметана — 2 ст. л
- мука — 1 ст. л
- растительное масло — 3 ст. л

Приготовление:
Куриное филе нарезать на мелкие кубики
Зелёный лук и укроп мелко нарезать, отправить зелень в глубокую миску
Добавить к зелени нарезанное куриное филе, сметану, яйцо, соль, твёрдый сыр, нарезанный на мелкие кубики, и чёрный молотый перец
Хорошо перемешать фарш
Дать настояться примерно 15 минут при комнатной температуре
Когда фарш постоит и пропитается, добавить к нему муку, хорошо перемешать
На сковороду влить растительное масло, хорошо разогреть, а затем с помощью столовой ложки выложить фарш
Жарить рубленные котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон
Готовые рубленные котлеты выложить на тарелку с бумажными полотенцами