Штрули с фаршем

Для теста:
-Мука - 370гр
-Вода -150мл
-Растительное масло -2ст.л
-Соль - 1/2ч.л

Для начинки:
-Фарш мясной -350гр
-Лук -2шт
-Соль,перец -по вкусу
-Картофель -4шт

Приготовление:
В глубокой миске смешать, соль, воду (теплую) и растительное масло.В несколько этапов добавить просеянную муку, сначала перемешивая тесто лопаткой, а затем руками до тех пор, пока оно не соберется в шар.
Переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесить плотное, эластичное тесто как для пельменей.
Вымешивать примерно 4-5 минут

Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и отложить на 20-30 минут.

Лук перебить в блендере и добавить к фаршу.В фарш добавить соль,перец хорошо перемешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, на него выложить начинку, распределить по всей поверхности и свернуть в рулет.
Затем разрезать рулет на кусочки по 4-5 см
В глубокую сковороду выложить картофель посолить по вкусу и сверху разложить рулетики срезом вверх. Залить маслом и небольшим количеством воды. Дать слегка вскипеть накрыть крышкой и тушить с момента закипания 30-35 минут на огне чуть меньше среднего.
Подавать можно со сметаной.