МАНТЫ ИЗ ФАРША

Индигриенты:
Мука пшеничная- 400 гр.
Вода питьевая- 200 мл.
Яйцо куриное -1 шт.
Соль по вкусу
Фарш 700гр.
Жир-если нет то нужно добавить растительное масло(3-и ложки)
Лук репчатый 3-и луковицы
Картофель 1-а средняя
Перец молотый

Яйцо разбить в теплой воде, посолить и перемешать до объединения.

Замесить тугое плотное тесто.
Дать отдохнуть пока готовишь начику.

Мясо, жир(если нет значит растительное масло) и очищенный лук порезать мелкими кусочками, посолить, добавить специи и тщательно перемешать.

По истечении времени тесто поделить на несколько частей. Тонко раскатать каждый кусок теста в один большой пласт.
Нарезать такой пласт на квадраты одинакового размера, в центр каждого квадрата выложить начинку. Соединить противоположные концы квадратов теста по диагонали и защипнуть их, чтобы образовались квадратные конвертики. Их углы нужно слепить друг с другом по диагонали.

Все манты по очереди выложить в пароварку но ее нужно изначально смазать маслом,или обмакнуть манты в растительное масло и выложить в пароварку, готовить в кипящей воде примерно 45 мин. По окончании приготовления готовые манты подать с вашим любимым соусом.(у меня был чесночный)