«КРАСНЫЙ БАРХАТ»

🎂🍓💖Выглядит просто потрясно! 🥰Сохраняйте! 🔥
🥮Ингредиенты для бисквита:
🔺3 яйца
🔺1/4 ч.л. соли
🔺150 г сахара
🔺80 г растительного масла
🔺100 г сливочного масла
🔺150 г кефира + 1 ч.л. соды
🔺1,5 ч.л. красного пищевого красителя
🔺230 г муки
🔺1 ст.л. какао
🔺1/2 ч.л. разрыхлителя

👩‍🍳Приготовление бисквита:
▫Яйца взбиваем с солью и сахаром до пышности.
▫Добавляем растительное и сливочное масло.
▫Вливаем кефир с содой и краситель.
▫В 3 этапа вводим просеянную муку с какао и разрыхлителем.
🔴Выпекаем на противне 28×38 см при 170°C около 25 минут.
▫Остужаем на решетке.

🍓Ингредиенты для клубничного конфитюра:
🔺250 г клубники
🔺3 ст.л. сахара
🔺2 ст.л. кукурузного крахмала

👩‍🍳Приготовление конфитюра:
▫Клубнику перебиваем, смешиваем с сахаром и крахмалом.
▫Доводим до кипения, варим 1–2 минуты.
▫Накрываем пленкой в контакт, остужаем.

🥡Ингредиенты для крема:
🔺500 г творожного сыра
🔺150 г сахарной пудры
🔺200 мл сливок 33–35%

👩‍🍳Приготовление крема:
▫Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой.
▫Добавляем сливки, взбиваем до гладкости.

🎂Собираем торт:
▫Обрезаем края бисквита, разрезаем на 3 части.
▫Обрезки перебиваем в крошку.
▫На подложку наносим ложку крема, кладем первый корж.
▫Тонкий слой крема, спираль из крема, заполняем бороздки клубничным конфитюром.
▫Второй корж – повторяем слой крема, спираль и конфитюр.
▫Третий корж, тонкий слой крема сверху и по бокам.
▫Обсыпаем крошкой.
▫Убираем в холодильник на 2 часа.

Понравился рецепт? ❤️
Поделитесь каналом с другом!