ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА С ГРАНАТОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ 🥩

Ингредиенты:
📌 Отруб говядины – 1-1,5 кг
📌 Стейк оссобуко – 1-2 шт
📌 Соль – по вкусу
📌 Перец чёрный – по вкусу
📌 Концентрат гранатовый – 4 ст. л.
📌 Соус вустерский – несколько капель
📌 Масло оливковое – 1-2 ст. л.

Приготовление:
Мясо обсушить, щедро посолить и поперчить со всех сторон.
Смешать гранатовый концентрат, вустерский соус и оливковое масло до однородности. Тщательно смазать мясо полученной смесью.
Выложить мясо на противень. Накрыть пергаментом, затем обернуть в несколько слоёв фольги.
Запекать при 140°C 7 часов.
Дать «отдохнуть» 15-20 минут, не снимая фольги.

Кулинарные рецепты в МАХ