💜 А вы когда-нибудь пробовали лимонад из базилика?

Летом совершенно случайно подглядела рецепт лимонада из фиолетового базилика. И вот честно — я сначала подумала: ну базилик… лимонад? 🤔

Но любопытство победило. Попробовала сделать.

И это же обалденно вкусно! 😍

Своим дала попробовать, но специально не сказала, из чего приготовила. Говорю:

— Ну-ка, угадайте, из чего?

Гадали долго 😂
Были варианты и мята, и какие-то цитрусовые, ещё что-то придумывали… Но до базилика так и не дошли.

Когда сказала — все удивились.

А я, если честно, удивилась не меньше!

Потому что для меня базилик — это всё-таки приправа. Я его, например, добавляю, когда мариную помидоры. У меня даже есть любимый рецептик такой заготовки 🍅

Но чтобы сделать из него сладкий лимонад — никогда бы не подумала!

А тут вчера пошла в теплицу, нарвала последний пучок фиолетового базилика и решила: всё, пока ещё есть — делаю лимонад.

И решила поделиться с вами. Вдруг у вас базилик тоже ещё остался 💜

🍋 Лимонад из фиолетового базилика

На примерно 3 литра воды:

🌿 пучок фиолетового базилика — можно прямо веточками
🍋 ½ лимона
🍚 сахар или сахарозаменитель — по вкусу
🍋 лимонная кислота — по вкусу
💧 около 3 л воды

Как готовлю:

В кипящую воду опускаю базилик и добавляю сахар по вкусу.

Кипячу примерно 10 минут.

Затем выжимаю сок из половинки лимона, несколько долек тоже нарезаю и отправляю в кастрюлю.

Кипячу ещё немного, пробую.

Дальше уже регулирую вкус: кому-то хочется покислее — добавляем немного лимонной кислоты, кому-то послаще — ещё сахара.

Остужаем, добавляем лёд… 🧊

И наслаждаемся!

А если у вас есть сифон, то можно ещё и загазировать. Вот тогда получается вообще настоящий домашний лимонад! 😍

Я вчера сделала и подумала: ну почему я раньше об этом не знала?!

Так что если у вас ещё растёт фиолетовый базилик — не убирайте его сразу. Попробуйте сначала лимонад. 😉

Кто рискнёт приготовить — потом обязательно расскажите, угадали ли ваши домашние, из чего он! 😄

#рецепты #базиликовыйлимонад