🍗 Домашняя куриная колбаса

Ингредиенты:

⚪️Куриные ножки — 8 шт.
⚪️Репчатый лук — 1 шт.
⚪️Морковь — 2 шт.
⚪️Желатин — 30 гр.
⚪️Мускатный орех — 1/2 ч. л.
⚪️Бульон — 1 половник.
⚪️Свекольный сок — 3 ст. л.
⚪️Соль — по вкусу.
⚪️Перец горошком — по вкусу.

🍴 Приготовление:

1. Куриные ножки сложите в кастрюлю, добавьте очищенные лук и морковь, соль и перец горошком.
2. Залейте водой и варите на слабом огне до полной готовности курицы.
3. Готовое мясо отделите от костей и кожи, слегка остудите.
4. Измельчите куриное мясо блендером или пропустите через мясорубку.
5. Добавьте желатин, мускатный орех, свекольный сок и 1 половник горячего бульона.
6. Тщательно измельчите массу до однородной консистенции.
7. Переложите массу в подходящую форму или бутылку, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник до полного застывания.
8. Готовую колбасу аккуратно извлеките из формы и нарежьте ломтиками.