Восстановленная (структурированная) икра форели — это продукт из…

Восстановленная (структурированная) икра форели — это продукт из переработанной икорной массы (поврежденных или некондиционных икринок лососевых рыб), которой с помощью нагревания и желирующих добавок (например, желатина) возвращают форму и вид отдельных икринок.

Особенности продукта

Из чего делают: Из остатков или раздавленных зерён натуральной рыбы, а не из рыбного бульона или водорослей, как дешевую имитированную икру.

Как отличить от натуральной: В отличие от настоящей икры, восстановленная не белеет в кипятке, так как её белок прошел термическую обработку и свернулся еще на производстве

🔥Цена
1 кг-3500
0.5-1750