Воздушные ПЛЮШКИ 🥐

Для теста берём:

• Вода – 300мл.

• Молоко – 200мл.

• Сахар – 2-3 ст.л

• Соль – 1 ч.л

• Дрожжи – пакетик (11 гр)

• Яйца – 2шт.

• Сливочное масло – 60гр.

• Мука – 850гр (+\-)

Приготовление:

В миску вливаем молоко, воду, соль, сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи поднялись. Далее добавляем яйца, слив.масло, перемешиваем и вводим просеянную муку и замешиваем тесто, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место.

Важно не забивать тесто мукой, оно должно липнуть к рукам.

Подошедшее тесто обминаем ещё раз и даём ему ещё раз подняться.

Это тесто идеально подходит как на булочки, так и на пирожки.

Делим тесто на шарики, весом по 100 гр. Формируем плюшки, накрываем пищевой плёнкой и даём им подняться. Смазываем булочки яйцом, посыпаем немного сахаром и отправляем выпекаться в разогретую до 180°C духовку до румяного цвета.

Готовьте с удовольствием! 😘

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда