Хрустящий, невероятно вкусный хворост

Этот золотистый хворост с медовым сиропом - настоящая магия простых ингредиентов! Хрустящие снаружи и нежные внутри ломтики, пропитанные ароматным сиропом, перенесут вас в детство. Готовится легко, а исчезает со стола мгновенно!

Ингредиенты для теста:

350 г муки

Щепотка соли

1 ч.л. разрыхлителя

100 г сливочного масла

1 яйцо

100-150 мл молока

Для сиропа:

200 мл воды

300 г сахара

2 ст.л. меда

0,5 ч.л. лимонной кислоты

Растительное масло для фритюра

Приготовление:

1. Просейте муку с солью и разрыхлителем в глубокую миску.

2. Добавьте растопленное остывшее масло, яйцо и постепенно вливайте молоко, замешивая мягкое тесто.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать 20 минут.

4. Для сиропа смешайте воду, сахар, мед и лимонную кислоту в сотейнике, варите 10-12 минут до легкого карамельного оттенка.

5. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм, нарежьте на прямоугольники с надрезом посередине.

6. Разогрейте масло в глубокой сковороде (170°C) и обжаривайте хворост порциями до золотистого цвета.

7. Горячие хрустящие ломтики сразу обмакивайте в теплый сироп.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда