🥕 МОРКОВНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ

Этот торт сочетает в себе нежный бисквит и насыщенный крем — идеальное угощение для любого повода!

📝 Ингредиенты:

Бисквит:

• Пшеничная мука — 200 г

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 150 г

• Морковь (мелко натёртая, отжатая) — 200 г

• Растительное масло — 90 г

• Орехи пекан или грецкие — 50 г

• Сода — 5 г

• Разрыхлитель — 5 г

• Молотая корица — 0,5 ч. л.

• Соль — щепотка

Крем:

• Сметана 25–30% — 300 г

• Творожный сыр — 190 г

• Сливки жирные — 60 г

• Сахарная пудра — 60 г

• Апельсиновая цедра — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы (15–20 минут). Влить растительное масло, аккуратно вмешать на низкой скорости.

2. В отдельной миске смешать муку, соль, соду, разрыхлитель и корицу.

3. Орехи слегка подсушить на сковороде и мелко порубить.

4. Морковь натереть на мелкой тёрке, слегка отжать. Смешать с орехами.

5. В яичную массу порциями ввести сухие ингредиенты и морковь с орехами, аккуратно перемешивая лопаткой.

6. Разлить тесто по двум формам (≈16 см). Выпекать при 160°C 35–40 минут до сухой шпажки.

7. Готовые бисквиты полностью остудить, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 8 часов.

8. Для крема соединить сметану, творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить до густого, однородного крема.

9. Добавить апельсиновую цедру, аккуратно перемешать.

10. Бисквиты разрезать на 3–4 коржа.

11. Прослоить коржи кремом. Верх и бока оформить по желанию.

12. Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

Приготовь этот торт, и он станет звездой твоего стола — нежный, ароматный и с легкой цитрусовой ноткой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда