🍪 Шоколадное печенье «Трещинки»

Кто может устоять перед нежным печеньем с шоколадным вкусом и эффектными трещинками на поверхности? 🤤

📝 Ингредиенты:

• Мука — 200 г

• Какао-порошок — 50 г

• Сахар — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Сливочное масло — 60 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

• Сахарная пудра — 70–100 г

🔥 Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

2. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, добавьте масло и тщательно перемешайте.

3. Постепенно всыпьте какао, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Замесите густое и слегка липкое тесто.

4. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 2–3 часа, чтобы оно стало плотнее.

5. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех и обваляйте их в сахарной пудре.

6. Выложите шарики на противень с пергаментом, оставляя между ними расстояние.

7. Выпекайте при 180 °C около 10–12 минут, чтобы середина осталась мягкой.

Дайте печенью немного остыть на противне, чтобы оно стало более плотным, сохранив нежную шоколадную середину.

💡 Секрет идеальных трещинок:

• Обязательно охладите тесто.

• Покрывайте шарики сахарной пудрой щедрым слоем.

• Не передерживайте печенье в духовке, чтобы избежать сухости.

Попробуйте обвалять шарики сначала в обычном сахаре, а затем в сахарной пудре — это придаст печенью особую выразительность и чарующие трещинки!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда