ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

✅ Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)

✅ Яйца — 3 шт.

✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.

✅ Мука — 1 стакан

Для крема:

✅ Сливки 33% — 500 мл

✅ Творожный сыр — 150 г

✅ Сахарная пудра — 150–200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тесто:

Сгущёнку взбить с яйцами до однородности.

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до гладкого теста без комочков.

2. Выпечка коржей:

На пергаменте начертить круг или использовать разъёмную форму.

Выложить по 2 ст. л. теста, распределить тонким слоем.

Выпекать при разогретой духовке 5–6 минут — до лёгкого зарумянивания.

Коржи остужать прямо на бумаге, снимать только после полного остывания.

Не складывать коржи друг на друга.

В среднем получается 7 коржей.

3. Крем:

Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков.

Добавить сахарную пудру и творожный сыр, взбить до однородности.

4. Сборка торта:

Перемазывать коржи кремом.

По желанию между слоями добавить половинки малины.

Собранный торт поставить в кондитерское кольцо и убрать в холодильник на 3 часа.

Украсить малиной перед подачей.

СОВЕТЫ:

✅ Охлаждайте сливки, миску и венчики — так крем получится плотным.

✅ Коржи должны быть тонкими — тогда торт станет нежным и идеально пропитается.

✅ Можно добавить ягоды, лимонный курд или шоколад между слоями.

✅ Лучше выдержать торт ночь — вкус станет ярче и глубже.

✅ Для ровных коржей используйте кольцо как трафарет.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда