🍽️ Ленивые голубцы

Когда хочется домашнего уюта, но нет времени на хлопоты с капустными листьями!

📝 Ингредиенты:

• Мясной фарш - 500 г

• Капуста - 250 г

• Рис - 100 г в сухом виде

• Яйцо - 1 шт.

• Репчатый лук - 1 крупная головка

• Чеснок - 2 крупных зубчика

• Вода - 1/2 стакана

• Соль - по вкусу

• Черный перец - по вкусу

Для соуса:

• Сметана - 250 мл

• Томатная паста - 2 ст. л.

• Растительное масло - 1 ст. л.

• Соль - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Рис промываем и отвариваем почти до готовности. Полностью разваривать его не нужно - окончательно он приготовится уже вместе с голубцами в духовке. Даем рису немного остыть.

2. Капусту мелко шинкуем, складываем в миску и заливаем кипятком примерно на 5-10 минут. После этого воду сливаем, а капусту хорошо отжимаем.

3. Лук измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чеснок пропускаем через пресс.

4. В большую миску выкладываем фарш, добавляем рис, капусту, лук, чеснок и яйцо. Солим, перчим и вливаем половину стакана воды. Хорошенько вымешиваем массу руками.

5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Смачиваем руки водой и формируем из фарша продолговатые голубцы. Выкладываем их в форму не слишком плотно друг к другу.

6. Для соуса соединяем сметану с томатной пастой и растительным маслом. Пробуем и при необходимости немного подсаливаем.

7. Щедро распределяем соус по голубцам. Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Если верх начинает сильно подрумяниваться, прикрываем форму фольгой.

Перед подачей добавьте ложечку сметаны и немного свежей зелени — так они заиграют новыми вкусами! Наслаждайтесь каждой ложкой!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!