🍲 Вкуснейшая домашняя солянка

Когда за окном прохладно, горячая солянка — это именно то, что нужно для согрева!

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.

• Вареная колбаса - 200 г

• Копченая колбаса - 100 г

• Охотничьи колбаски - 100 г

• Репчатый лук - 1/2-1 шт.

• Маринованные огурцы - 5-6 шт.

• Томатная паста - 2 ст. л.

• Маслины - 100 г

• Сахар - 1/2-1 ст. л.

• Соль - по вкусу

• Черный перец - по вкусу

• Лимон - для подачи

• Свежая зелень - для подачи

• Растительное масло - немного для жарки

🔥 Приготовление:

1. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Варим почти до готовности.

2. Пока картофель варится, готовим зажарку. Лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

3. Вареную и копченую колбасу нарезаем соломкой или небольшими кусочками, охотничьи колбаски - кружочками. Добавляем все к луку и слегка обжариваем. Копчености должны немного подрумяниться и отдать свой аромат.

4. Маринованные огурчики нарезаем соломкой или небольшими кубиками и добавляем в сковороду. Готовим еще несколько минут.

5. Кладем томатную пасту, перемешиваем и прогреваем все вместе 2-3 минуты. Если зажарка получается слишком густой, можно добавить пару ложек воды из кастрюли.

6. Перекладываем зажарку в кастрюлю к почти готовому картофелю. Добавляем немного сахара и черного перца.

7. Варим солянку еще около 5-7 минут. Только после этого пробуем на соль - колбаса, огурцы и маслины уже достаточно соленые.

8. В самом конце добавляем маслины и варим еще буквально 2 минуты. Выключаем огонь и даем солянке настояться под крышкой минут 10-15.

Подавайте солянку горячей, с ломтиком лимона и свежей зеленью. Этот насыщенный и ароматный суп порадует всех, кто его попробует, а на следующий день станет еще более вкусным!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!