🍗 Куриные котлеты по ГОСТу

Как насчет нежных и румяных котлет, которые наполнят дом ароматом домашнего уюта?

📝 Ингредиенты:

• Куриное мясо — 1 кг

• Хлеб белый — 250 г (без корочек)

• Молоко — 350 мл

• Масло сливочное (размягченное) — 30 г

• Соль — по вкусу

• Панировочные сухари — около 100 г

• Растительное и сливочное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Обрежьте корочки с хлеба, оставив их для панировки, мякиш залейте молоком и размягчите до однородности.

2. Очистите куриное мясо от кожи и жира, пропустите через мясорубку дважды.

3. В фарш добавьте размоченный хлеб, размягченное сливочное масло и соль; тщательно перемешайте.

4. Уберите фарш в холодильник на 20 минут.

5. Перемолите оставшиеся корочки в блендере и смешайте с панировочными сухарями.

6. Формируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте в панировке.

7. Разогрейте смесь растительного и сливочного масла на сковороде и жарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны.

8. Убавьте огонь, накройте крышкой и томите котлеты ещё 6-7 минут до готовности.

9. Подавайте горячими.

Каждая котлета хранит в себе нежность и хруст — идеальное блюдо для семейного ужина!

Рецепты с вдохновением