🥔 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И СЫРОМ

🔥 Сытный домашний ужин с нежной картошкой, сочным мясным фаршем и румяной сырной корочкой!

Если не знаете, что приготовить сегодня, обязательно попробуйте этот рецепт. Ингредиенты простые, а результат получается очень аппетитным!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4–5 порций:

🥔 Картофель — 800 г
🥩 Мясной фарш — 400 г
🧅 Репчатый лук — 1 крупная головка
🧀 Твёрдый сыр — 100 г
🥛 Сметана — 3 ст. ложки
🧈 Растительное масло — 1–2 ст. ложки
🧂 Соль — по вкусу
🫙 Чёрный молотый перец — по вкусу
💧 Вода или молоко — 50–100 мл при необходимости

👨‍🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготавливаем картофель

Очистите картофель, тщательно промойте и нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 3–4 мм. Чем тоньше ломтики, тем равномернее они пропекутся.

2. Готовим начинку

Очистите лук и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавьте лук и обжаривайте 2–3 минуты.

Затем добавьте фарш, посолите и поперчите. Готовьте примерно 7–10 минут, разбивая комочки лопаткой. Фарш должен полностью приготовиться.

3. Собираем запеканку

Разогрейте духовку до 180 °C.

Слегка смажьте форму для запекания маслом. Выложите половину картофеля, немного посолите. Сверху равномерно распределите мясную начинку, а затем оставшийся картофель.

4. Добавляем соус

Равномерно распределите сметану по верхнему слою картофеля. Если картофель сухой, добавьте немного воды или молока по краям формы, чтобы он лучше пропарился.

5. Запекаем

Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40–50 минут.

Затем аккуратно снимите фольгу, посыпьте запеканку натёртым сыром и готовьте ещё 15–20 минут до золотистой корочки.

Проверьте готовность ножом: картофель должен легко прокалываться. Если он ещё твёрдый, продолжайте запекать до мягкости. Фарш должен быть полностью приготовлен.

6. Подаём к столу

Дайте запеканке постоять 5–10 минут после духовки, затем нарежьте порционными кусочками. По желанию добавьте свежую зелень.

🤫 МАЛЕНЬКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЕКРЕТ

Для более сочной запеканки выбирайте фарш с небольшим количеством жира. А если хотите особенно румяную корочку, используйте сыр, который хорошо плавится.

⏱ Время приготовления: примерно 1 час 15 минут — 1 час 30 минут.
🍽 Количество порций: 4–5.
🔥 Температура духовки: 180 °C.
💰 Бюджет: зависит от цен на продукты в вашем регионе.

❤️ Поставьте реакцию, если любите такие домашние рецепты!

💬 Напишите в комментариях: вы предпочитаете запеканку с мясным фаршем или с курицей?

«Рецепты и точка» — вкусно, просто, по-домашнему! 🍲