Когда начинают перечислять столичные сидрерии, то обычно вспоминают…

Когда начинают перечислять столичные сидрерии, то обычно вспоминают сеть WE cidreria, Тропу, Pomme Verte, Ye olde shed, но напрочь забывают про первую (и долгое время единственную) сидрерию Москвы — El Asador. Этот испанский ресторан, тесно связанный с тульской сидродельней «Яблочный спас», известной в первую очередь своей линейкой St. Anton, начинал прививать людям любовь к яблочным напиткам почти 17 лет назад, когда это ещё не было мейнстримом. Да и других заведений с испанской кухней похоже тогда в Москве ещё не было. Я сюда в предпоследний раз заходил в 2018 году, и по сравнению с воспоминаниями ресторан за прошедшее время похорошел (а со старыми заведениями часто бывает, что они, наоборот, застревают в своём побитом молью прайме прошлого десятилетия).

На первом этаже по-прежнему расположен бар с контактной стойкой и несколькими столиками, куда удобно забежать на стаканчик сидра с пинчосами или посмотреть Эль-Класико, если испанский ногомяч вам зачем-то интересен. На втором этаже — лоск и территория томных вечеров в окружении хамона, драй-эйджд стейков, бычьих голов и белых скатертей. Здесь более чем уместно встретиться с очень деловыми партнёрами (например, из начинающего ивент-агентства), пригласить герцогиню на свидание (если кредитная линия позволяет, попробуйте козырнуть и заказать коллекционное вино за 198500 ₽, даже если она жест не оценит, то точно прихуеет), устроить семейное торжество или просто чинно погрузиться в баскскую кухню. Я когда-то давно нечаянно оказался тут накануне католического рождества. Испанская община экспатов тогда собралась за большим столом, говорили тосты, поздравляли друг друга и, подпив, начали петь наверняка душещипательные испанские песни. Было очень забавно, будто на чужую свадьбу вписался.

Не смотря на испанскость сидрерии, не ищите в барной карте обилия Trabanco, Camin или Barkaiztegi, здесь в основном сидр St. Anton, «Долина реки Искона» и «Суворовский». Ну ладно, Araeta ещё немножечко. А кроме того, испанское пивко для защелачивания, кальвадосы, вино и прочие алкогольные напитки.

Если слушали наш выпуск подкаста с Альехо Песковым про испанскую кухню, и думали, где бы попробовать хотя бы часть из прозвучавших в разговоре блюд, то начать стоит с El Asador. Выбор тут обширный, прайс не низкий, готовят без вычурности, довольно просто, но вкусно.

В тёплое время года у них ещё веранда работает, где, впрочем, и сейчас можно присесть покурить с кружечкой горячего сидра с кальвадосом. Коварная вещь.

📍 ул. Большая Ордынка, 45с3, Москва
🕛 ежедневно с 12:00 до 00:00