Спрос на белую икру вырос почти на 20%

🟠Число покупок белой икры, включая икру минтая, трески и сельди, увеличилось на 19% за год, сообщает «Чек индекс». Медианная цена выросла на 11% – до 759 рублей за килограмм. Больше четверти покупок в этом сегменте приходится на икру минтая.

🟠Спрос растет на фоне подорожания красной икры и сокращения предложения икры горбуши. За восемь месяцев производство лососевой икры в России упало почти на 69% – до 3100 тонн, по данным Росстата. Основной причиной эксперты называют слабую путину.