На выходных был молодой барашек: взял каре и два вечера подряд жарил его на гриле. И кажется, я не наелся — с удовольствием продолжил бы и сегодня))

Кажется, я научился готовить его идеально: мясо сочное, легко отходит от кости, а жирок растопился, закарамелизовался и стал максимально сладким 🤤
Готовлю на среднем огне — на газовом гриле при 150 °С примерно 20 минут, а может, и 30. За счёт невысокой температуры равномерно прожаривается и мясо, и жирок 👌🏼

Самый важный момент: солить и перчить барашка нужно во время жарки. Тогда внутри он сладкий, а снаружи — солёно-хрустящий. Просто сказка 😋

На гарнир в один вечер запёк овощи на гриле, в другой — маринованный лук и салат из свежих овощей.

Запивал эту вкуснятину красным сухим аргентинским 😉

Вот такой вкус у моих выходных.

Всем солнца и барашка 🤗

Я в инсте