ЗАГОТОВКА ПЕТРУШКИ НА ЗИМУ

⠀
Ингредиенты:
⠀
Петрушка - 100 г
Соль - 20-25 г
⠀
Приготовление:
⠀
Петрушку перебрать, обрезать, хорошо помыть и подсушить.
Мелко нарезать зелень. На каждые 100 г нарезанной петрушки добавить 20-25 г соли.
Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
Затем разложить петрушку по чистым сухим баночкам или герметичным контейнерам, хорошо утрамбовать, закрыть и убрать в холодильник.
⠀
Так можно заготавливать не только петрушку, но и укроп и другую зелень, которую используете для супов.
⠀
Зимой достаём нужное количество из баночки и добавляем в суп, борщ или другие блюда. Только учитывайте, что зелень уже солёная.
⠀
#заготовкапетрушкиназиму #петрушканазиму #петрушкассолью #зеленьназиму #едаша