🌶️ Фаршированные перцы на зиму - сочные даже после заморозки

Ингредиенты:

Перцы (маленькие или крупные) - по желанию.
Фарш (свинина, курица или любой другой) - 1,5 кг.
Капуста - 250-300 г.
Вода - ½ стакана.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 средняя.
Отварной круглозёрный рис - 200 г.
Соль - 10 г на 1 кг фарша.
Чёрный молотый перец - по вкусу.
Сухой чеснок - по вкусу.
Растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:

Перцы хорошо вымойте, удалите плодоножку и семена.
Капусту мелко нашинкуйте, добавьте в кастрюлю с ½ стакана воды и тушите на сильном огне 15 минут, пока вода полностью не выпарится. Затем остудите.

Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета и также немного остудите.

В миске соедините фарш, отварной рис, тушёную капусту и обжаренные овощи.
Добавьте соль (10 г на 1 кг фарша), чёрный перец и сухой чеснок. При желании используйте любимые специи.
Хорошо вымесите фарш до однородности.
Плотно нафаршируйте подготовленные перцы.

Если готовите на зиму - разложите перцы по пакетам или завакуумируйте и отправьте в морозильную камеру. Если хотите приготовить сразу - используйте мой рецепт. Он есть в ленте.

#фаршированныеперцы #перцынаназиму #заготовкиназим
#заготовкивморозилку