Говядина в пивном кляре с картофелем фри — это сытное блюдо, которое подойдёт для осеннего ужина. Рецепт не требует сложных ингредиентов и легко готовится.

Что понадобится:

• 500 г говядины
• 200 мл пива
• 1 яйцо
• 150 г муки
• 4 средние картофелины
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

• Нарезать говядину на куски толщиной 1-2 см, отбить молоточком.
• Приготовить кляр: в миске смешать пиво, яйцо, муку, соль и перец до однородной массы.
• Окунуть куски говядины в кляр и оставить на 15 минут.

• Очистить картофель и нарезать его на тонкие полоски.
• Разогреть масло в сковороде или фритюрнице.
• Обжарить картофель до золотистой корочки, около 5-7 минут, затем выложить на бумажное полотенце.

• Обжарить говядину в кляре на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
• Выложить готовую говядину на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Подавать говядину с картофелем фри. Это блюдо отлично сочетается с соусами, такими как майонез или кетчуп. Частой ошибкой является слишком долгое жарение говядины, из-за чего мясо может стать жестким.