Запеченная индейка с овощами и соусом — это питательное и простое блюдо для осеннего ужина. Оно сочетает в себе мясо птицы и свежие овощи, что делает его сбалансированным и вкусным.

Что понадобится:

• Индейка (филе или окорочка) — 1 кг
• Картофель — 4-5 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Брокколи или цветная капуста — 200 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200°C.
• Индейку промыть, обсушить и нарезать на куски, если используется филе.
• Овощи очистить и нарезать на крупные куски.
• В глубокой миске смешать индейку с оливковым маслом, выдавленным чесноком, солью, перцем и специями.
• Выложить индейку на противень, добавить нарезанные овощи.

• Запекать в духовке 40-50 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком.

Соус:

• Для соуса можно использовать йогурт или сметану.
• Смешать 200 г йогурта с 1 ст. ложкой лимонного сока и зеленью по вкусу.

Блюдо готово, когда индейка имеет золотистую корочку, а овощи мягкие. Частой ошибкой является недостаточное время запекания, поэтому важно следить за готовностью.