Идеальные куриные крылья в аэрогриле за 20 минут!

Ингредиенты:
Куриные крылья — 800 г
Соевый соус — 3–4 ст. л.
Соус терияки — 4 ст. л.
Чеснок — 3–4 дольки
Паприка копчёная — 2–3 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль, молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Подготовка крыльев
Крылья промойте и очень тщательно обсушите бумажными полотенцами — это главное условие для хрустящей корочки. Если крылья целые, разрежьте их по суставам на фаланги (кончики можно убрать).

Шаг 2. Быстрый маринад
В миске соедините соевый соус, терияки, выдавленный чеснок, копчёную паприку, масло, соль и перец. Осторожно с солью: соусы уже солёные, достаточно одной щепотки. Выложите крылья в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на столе ровно на 5 минут.

Шаг 3. Разогрев
Включите аэрогриль на 200 °C. Пока крылья маринуются, чаша успеет хорошо прогреться.

Шаг 4. Приготовление
Выложите крылья в корзину в один слой, обязательно оставляя между ними немного места для циркуляции воздуха.
Готовьте 10 минут при 200 °C.
Достаньте корзину, переверните крылья щипцами.
Готовьте еще 8–10 минут при 200 °C до уверенного румянца.

Шаг 5. Проверка готовности
Проткните самую толстую часть крыла ножом: сок должен быть абсолютно прозрачным, без розового оттенка. Если сомневаетесь, добавьте еще 2 минуты.

Шаг 6. Отдых
Переложите крылья на тарелку и дайте им постоять 2–3 минуты. За это время соки равномерно распределятся, и мясо станет максимально нежным.

Секреты идеального результата:
Сухость. Если крылья будут влажными, корочка не схватится.
Пространство. Не кладите крылья друг на друга, иначе они сварятся в пару. Лучше сделать две быстрые партии.
Температура. Всегда закладывайте мясо в уже разогретый до 200 °C аэрогриль.
Баланс соуса. Если ваш терияки очень сладкий и густой, он может начать подгорать — в этом случае общее время готовки лучше сократить до 16–18 минут.

https://rutube.ru/video/e49ee6160fd421bebf9d5d6aebeef628/