Миф или правда?

«Старое вино лучше молодого»

Казалось бы, чем вино старше, тем оно лучше, вкус и аромат становятся благороднее, насыщеннее, многослойнее. Однако, старое вино далеко не всегда лучше молодого, и это одно из главных заблуждений в мире виноделия.

На самом деле более 90% всех вин в мире создаются для того, чтобы их выпили в первые несколько лет после розлива, иначе с течением времени они потеряют свой аромат и свежесть и превратятся в безвкусную или откровенно невкусную жидкость.

⏱️ Сроки хранения вин: когда открывать бутылку?

🌟Белое и розовое вино — выпить в течение 1–2 лет.
Почему: главное достоинство этих вин — их яркая кислотность, легкость, а также свежие фруктовые, ягодные и цветочные ароматы. Со временем эта свежесть уходит, вино блекнет и теряет свой шарм.
🌟Красное вино — выпить в течение 2–3 лет.
Почему: большинство красных вин созданы для быстрого употребления. В них ценится сочная фруктовость. Если такое вино хранить дольше, оно станет «плоским».

Главное правило: если вы купили обычную бутылку вина в розничном магазине, не прячьте ее в шкаф «до особого случая». Наслаждайтесь ее молодостью, пока она полна сил!