СОЧНЫЕ МАНТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЕНИ, КОТОРЫЕ НЕ ОТЛОЖАТСЯ НА БОКАХ! 🥟🦃🌿

🔥 КБЖУ на порцию (3 манты): 235 ккал, Б — 19.4 г, Ж — 5.8 г, У — 25.6 г 📊💯

📝 Ингредиенты: 📋
Для теста:
🌾 Цельнозерновая мука — 150 г.
🥚 Яйцо — 1 шт.
💧 Вода — 70 мл.
🧂 Соль — щепотка.
Для начинки:
🦃 Фарш из индейки (или нежирной говядины) — 300 г.
🧅 Лук репчатый — 1,5 шт. (150 г) — для сочности вместо жира!
🌿 Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу.
🌿 Зира, соль, перец — по вкусу.
💧 Вода — 30 мл (в фарш).
Для подачи:
🥛 Греческий йогурт 2% — 50 г (вместо сметаны/майонеза).

👩‍🍳 Приготовление: 🔥
1️⃣ В муку добавляем яйцо, соль и воду. Замешиваем крутое тесто. Накрываем плёнкой и даём отдохнуть 30 минут. 🌾🥚
2️⃣ Лук очень мелко рубим (или пропускаем через мясорубку вместе с фаршем). Смешиваем фарш, лук, зелень, специи и вливаем 30 мл воды. Хорошо вымешиваем. 🦃🧅
3️⃣ Тесто тонко раскатываем и нарезаем квадратиками. В центр каждого кладём начинку. 🟨
4️⃣ Защипываем края, формируя манты. 🥟
5️⃣ Готовим на пару (в мантоварке или пароварке) 35–40 минут. ⏳
6️⃣ Подаём горячими с греческим йогуртом и свежей зеленью! ✨

💡 Секрет сочности: Много лука и пара ложек воды в фарш делают ПП-манты невероятно сочными даже без добавления сала!