БАКЛАЖАННАЯ ИКРА, КОТОРАЯ СТАНЕТ ХИТОМ ТВОЕГО СТОЛА 🍆✨

🔥 КБЖУ на порцию (100 г): 85 ккал, Б — 1.5 г, Ж — 4.2 г, У — 8.6 г 📊💯

📝 Ингредиенты: 📋
🍆 Баклажаны — 2 шт. (400 г).
🍅 Помидоры — 3 шт. (300 г).
🥕 Морковь — 1 шт. (100 г).
🧅 Лук репчатый — 1 шт. (80 г).
🧄 Чеснок — 2 зубчика.
🫒 Оливковое масло — 1 ст.л. (15 г).
🌿 Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
🧂 Соль, перец — по вкусу.

👩‍🍳 Приготовление: 🔥
1️⃣ Баклажаны, помидоры, морковь и лук моем. 🍆🍅🥕🧅
2️⃣ Выкладываем овощи на противень с пергаментом и запекаем при 200°C 30–40 минут до мягкости (запекание вместо жарки экономит масло!). ⏳
3️⃣ Достаём, даём немного остыть. С баклажанов и помидоров снимаем кожицу. 🥄
4️⃣ Измельчаем овощи блендером (для однородной текстуры) или рубим ножом (если любите с кусочками). 🥣
5️⃣ Добавляем измельчённый чеснок, оливковое масло, соль, перец и зелень. Перемешиваем. 🧄🫒🌿
6️⃣ Перекладываем в банку или контейнер и убираем в холодильник на 1 час, чтобы икра настоялась. ❄️
7️⃣ Подаём с цельнозерновыми хлебцами или овощными палочками! ✨