Курица с рисом и маслинами в горшочке

Калорийность: 111.93 ккал/100 г
Б/Ж/У: 10.97 / 6.72 / 1.52

Ингредиенты:
- куриные окорочка — 4 шт
- шампиньоны — 250 г
- крупная луковица — 1 шт
- крупный помидор — 1 шт
- маслины без косточек — 100 г
- чеснок — 4 зубчика
- молотая зира — 1 ч. л.
- прованские травы — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- рис — 200 г
- куриный бульон — 480 мл

Приготовление:
Снимите мясо с окорочков, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки. Выложите в горшки.

Шампиньоны нарежьте на четвертинки, лук порежьте не слишком мелко. Обжарьте их в той же сковороде с добавлением зиры и прованских трав в течение нескольких минут, затем уложите сверху курятины.

Добавьте нарезанные кружочками маслины и кубики помидоров (предварительно снимите шкурку). Засыпьте рисом (по 50 г на порцию), посолите и добавьте натертый чеснок (по 1 зубчику на порцию). Влейте бульон (по 120 мл на порцию).

Отправьте горшочки в духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 45-50 минут, до готовности риса.

Приятного аппетита!