🥗 Винегрет с запечёнными овощами

❤️❤️❤️❤️❤️
95/2/4/13

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

📍Свёкла — 2 крупные шт.
📍Картофель — 4 шт.
📍Морковь — 3 шт.
📍Консервированный зелёный горошек — 1 банка.
📍Красный ялтинский лук — 1/2 шт.
📍Квашеная капуста — 1 горсть.
📍Маринованные огурцы — по вкусу.
📍Оливковое масло — для запекания.
📍Душистое подсолнечное масло — для заправки.
📍Свежий тимьян — по вкусу.
📍Соль — по вкусу.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

1. Свёклу, картофель и морковь очистите и нарежьте крупными одинаковыми кубиками.
2. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и добавьте свежий тимьян.
3. Запекайте при 180 °C около 50 минут до мягкости овощей.
4. Готовые овощи немного остудите.
5. Красный лук и маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками.
6. Соедините запечённые овощи, зелёный горошек, лук, квашеную капусту и огурцы.
7. Заправьте душистым подсолнечным маслом и аккуратно перемешайте.