🧡Тыквенные сырники🧡

Ингредиенты на 8–10 штук👇

🌿Тыква (пюре) 150 гр.
🌿Творог 5% 300 гр.
🌿 Яйцо С0
🌿Овсяная/рисовая мука 2–3 ст.ложки
🌿Сахарозаменитель по вкусу
🌿Разрыхлитель — ½ ч.ложки
🌿Соль — щепотка
🌿 Ванилин / корица — по желанию
🌿Мука для панировки — овсяная или рисовая (1–2 ст.ложки)

Приготовление👇

1. Подготовьте тыкву. Запеките кусочки при 180°C 25–30 минут, разомните в пюре и остудите. Если пюре влажное — отожмите через марлю. Влажная тыква — главная причина «расползания» сырников.
2. Смешайте творог. Протрите его через сито или пробейте блендером до гладкости — так сырники будут нежнее и лучше держать форму.
3. Соедините массу. Добавьте к творогу яйцо, тыквенное пюре, сахарозаменитель, соль, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте. Всыпьте муку постепенно — тесто должно быть мягким, но липким, не жидким. Дайте постоять 10 минут, чтобы мука набухла.
4. Сформируйте. Влажными руками скатайте шарики, приплюсните, обваляйте в овсяной муке.
5. Запеките. Разогрейте духовку до 180°. Выложите сырники на пергамент (можно слегка сбрызнуть маслом из пульверизатора). Выпекайте 20–25 минут, перевернув на 12-й минуте, до золотистой корочки.
✌️Альтернатива: готовьте в аэрогриле при 180°C 15–18 минут или на антипригарной сковороде без масла под крышкой на медленном огне.
6. Подавайте с греческим йогуртом, свежими ягодами или ложкой тыквенного пюре.

Приятного аппетита! 🎃💪