Семга или форель с овощным салатом

Почему это работает: Жирная рыба — уникальный источник длинноцепочечных омега-3 жирных кислот (ЭПК и ДГК). Эти жиры обладают мощным противовоспалительным действием, что важно, так как избыточный вес часто связан с вялотекущим системным воспалением. Омега-3 также повышают чувствительность клеток к инсулину и могут способствовать окислению жиров. Белок рыбы легко усваивается, а в сочетании с клетчаткой из салата (руккола, огурцы, помидоры, листовой салат) создает исключительно сытное и метаболически благоприятное блюдо.

Как приготовить: Филе семги (150 г) слегка посолить, поперчить и запекать в духовке при 200°C 15-20 минут или приготовить на пару. Подавать с крупно нарезанными овощами, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком.

Нутриентный профиль: Белки: 30 г, Жиры: 15-20 г, Углеводы: 5-7 г. Калорийность: ~320 ккал.